Parfois il faut savoir faire simple (bis)...

 Encore une assiette toute simple : tranches fines de navet boule-d'or et de radis noir, pickles de betterave, feuilles et pétales de pâquerette.

Et maintenant la vérité : c'était très joli mais pas bon du tout ! J'avais ajouté un peu de fleur de sel, quelques gouttes de vinaigre de cidre et d'une excellente huile d'olive à la truffe noire.

Mais l'huile avait ranci et était devenue âcre, gâchant le goût des légumes. Il doit y avoir une morale à tirer de cette histoire...